有賀 薫 on Twitter: 水菜と鶏肉のスープ。鶏むね肉と昆布でとったあっさりスープに、水菜 をたくさん入れました。ポイントは黒酢をちょっぴり使ったこと。酸味だけでなく旨味が加わり淡白なスープに奥行きが出ます。シャキシャキと水菜 を食べるホットサラダ風。スープ .
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